ヘルシーケーキを色んなバリエーションで作ってみましょう！
大好き有名ケーキをロースイーツにしています。
「◯◯風」ケーキシリーズです。
その第一弾が
六花亭ラムレーズンクッキーアイス
第二弾はトップス風
チョコケーキです。
第三弾は
キルフェボン風いちごタルトです。
ローカスタードクリーム
ロー生クリームが美味しいタルトです。
これからも色々作っていきたいと思います。
お楽しみに！
ロースイーツを楽しもう！🌟六花亭風ラムレーズンクッキーアイス
「ロースイーツ」カテゴリーアーカイブ
クリスマス🎄：ローチョコプレゼントしよう
11月になりました。
街はもうクリスマス🎄🎅の飾りが目につきます。
今年はローチョコをプレゼントしようと思います。。
カカオバターを低めの温度で溶かし、カカオパウダーなどを入れていく。
カラーチョコ
植物の色で描いていきます。
デザインチョコ
お好きなドライフルーツをトッピング！
特別な型をご用意しました。
濃厚なチョコケーキ
生チョコ
カカオパウダー
カカオニブ
カカオバター
カカオづくしです。
栄養も満点
必須脂肪酸
ミネラル
ビタミン
食物繊維繊維
有機カカオを使用しています。
10月から「チョコロースイーツ コース」がスタートです。
1日で5種類学べます。
プラス１万円で資格も取れます。
全てご自分で作ってお持ち帰りです。
★お申し込みはこちらから
https://akemi3737.com/chocorawsweetsinstructorcourse
酵素栄養学を学んで:ロースイーツの資格が取れる
今日、ハロウィン🎃の衣装のお子さんがいっぱいでした。
本来の意味はよくわからないけど？？
ロースイーツコースも2か月目。
2人終了され、資格も取ることになりました。
お子さんのために「作ってあげたい」とスタートされ、実行されています。
トップの写真はトップス風チョコケーキです。
このレシピ、長年の夢が叶いました(^^)
体験会ではコースで作るケーキが食べれますよ。
酵素の大切さ、腸内フローラのトークも好評です。
体験会では甘酒も試飲できます。
体験会なこちらから
https://akemi3737.com/rawsweetstaikeninformation
体験会のお知らせ
毎月体験会を開催しています。
ロースイーツ って最近目にするけど、いったいどんな味なんだろう？
って思ってる皆様に試食していただく会です。
どんなお味か不思議に思われるのも当然ですね。
焼かないケーキ？
小麦粉、乳製品、バター、砂糖、卵を使わない？
そんなケーキがあるんでしょうか？
10月、11月の体験会のレシピをご紹介します。
トップス風チョコケーキ
是非ご参加ください。
https://akemi3737.com/taikenkai-5
可愛いローチョコ作ろう:チョコロースイーツ
おはようございます。
10月からスタートしたチョコロースイーツ コース❣️
ちょっとご紹介します。
チョココースは1日コースなのでお忙しい方にはぴったり*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)’･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
カカオパウダーの香り包まれて
ロースイーツ 、カカオの座学もあります。
デザインチョコ、カラーチョコ、ベーシックチョコ、生チョコ、ガトーショコラを素敵なお箱に入れてお持ち帰り！
カラーチョコのお色はお野菜の色なんです。
型、お野菜粉末、保冷剤、保冷バッグはプレゼント🎁
❤️資格希望者は
終了後すぐに資格証をお出ししています。
❤️只今キャンペーン中です！
★チョコロースイーツキャンペーン
https://akemi3737.com/chocorawsweetsinstructorcourse
カカオの栄養はいっぱい！嬉しいことばかり！
カカオの栄養はすごいです。
ローチョコに使うカカオは
「発酵」「低温乾燥」します。
ローカカオバターとローカカオパウダーが出来上がります。
ローは生という意味です。
だから酵素も栄養もあるんです。
さて、どんな栄養でしょうか？
(カカオポリフェノール)
カカオには緑茶の4倍ものポリフェノールが含まれています。ポリフェノールには抗酸化作用、動脈硬化・高血圧予防、抗ストレス効果があるといわれています。また水に溶けやすい性質があるので、毎日こまめに摂取することがコツです。
(カカオのルンルン成分)
【フェニルエチルアミン】幸せな恋愛をしている時の感覚をもたらします。
【テオブロミン】脳を活性化して集中力や記憶力を高める働き、自律神経に作用してリラックス効果があります。
【アナンダミド】幸福感をもたらす神経伝達物質で脳や精神的疲労を和らげます。
(豊富な栄養)
鉄、亜鉛、マグネシウム、カリウムなどのミネラルや、抗酸化作用のあるビタミンE、食物繊維が豊富に含まれており、まさにスーパー「スーパーフード」です。
人の体内では作りだせない、健康を維持するため必要な栄養素、です。
そして。。。
酵素です。
酵素というのは、体内の消化や代謝といった化学反応を起こす触媒の役目を果たしています。人間は体内で毎日一定量の酵素を作っており、それは代謝や消化に使われています。そこで食物に含まれる酵素を取り入れて消化を助けることで、体内の酵素の多くが代謝に使われるため、痩せやすい体質になると言われています。
ローチョコってすごいでしょ！
毎日食べたいローチョコですね。。。
皆さんにも食べていただきたくて、ローチョコだけのコースをつくりました。
只今キャンペン中です。
※チョコロースイーツレッスン
https://akemi3737.com/chocorawsweetsinstructorcourse
ローチョコに使うカカオの乾燥は？
ローチョコの原料のローカカオの乾燥は？
ローカカオは、 48℃以下の低温加工により栄養素・酵素がそのまま残っているのが特徴です。
体内の酵素は、代謝や消化に使われますが、食物の酵素を摂取すると消化を手助けてくれます。 そのため、体内の酵素が代謝に使われ、痩せやすい体質になると言われています。 しかし、ビタミン類と同様、熱に弱い性質のため、低温加工が重要です。
チョコロースイーツレッスン
https://akemi3737.com/chocorawsweetsinstructorcourse
チョコは発酵食品なんです！
ローチョコの原料のローカカオは発酵食品です。
発酵
カカオ豆は収穫されたあと果実から種が取り出され発酵されます。
発酵期間はおよそ1週間ほどと言われており、バナナの葉につつんだり木箱に入れて発酵されます。
チョコレートが発酵という工程を経ているということは意外と知られていないかもしれませんが、カカオ豆はこの工程を経ないと特有の香りを生み出してくれません。
発酵食品って知ってましたか？
※チョコロースイーツレッスンはこちらから
https://akemi3737.com/chocorawsweetsinstructorcourse
資格が取れるロースイーツ教室:新ロースイーツレッスン２回目
身体に優しいロースイーツレッスン2回「アップルタルト」
今日は元プロテニスプレーヤーのママさんが来てくれました。
只今、第二子と一緒です。
お兄ちゃんは小学生。
二人のおこさんに身体に優しいスイーツを食べさせてあげたいと参加されています。
「アップルタルト」は生のりんご🍎をトッピングします！
ちょっとコツがあります。
ロースイーツのタルトは数種類のナッツを使います。
少し粘りを出してタルト型に引き詰めていきます。
タルト型に乗せるクリームはナッツと植物オイルと水分とGI値の低い甘みを使います。
甘酸っぱい年中作れるスイーツです。
冷凍保存ができるのでお子さんのおやつに大人気です。
https://akemi3737.com/rawsweetsinstructorcourse
代々木上原健康ロースイーツ教室:新しいコースがスタートしました。
9月からスタートの新しいコース
1回目はアイスクリームパフェです。
フルーツたっぷりカシューナッツクリーム
その上にアイスクリーム
アイスクリームの周りにフルーツとロー生クリームをたっぷりトッピング！
大満足のパフェです。
ココナッツオイル
香りにバニラ風味
味を濃厚にするためにココナッツクリームを入れました！
今回はシャインマスカットを使いました！
いちごの季節が待ち遠しいです。
8回レッスンです。(2カ月)
水曜日、土曜日コースがあります！
詳細はこちらから
https://akemi3737.com/rawsweetsinstructorcourse