ローチョコに使うカカオの乾燥は？

ローチョコの原料のローカカオの乾燥は？

ローカカオは、 48℃以下の低温加工により栄養素・酵素がそのまま残っているのが特徴です。

体内の酵素は、代謝や消化に使われますが、食物の酵素を摂取すると消化を手助けてくれます。 そのため、体内の酵素が代謝に使われ、痩せやすい体質になると言われています。 しかし、ビタミン類と同様、熱に弱い性質のため、低温加工が重要です。

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